Tarte aux pommes

La tarte aux pommes est un dessert traditionnel à base de pommes, souvent accompagné de crème fraîche ou de glace à la vanille.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 6 pommes
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 de cuillère à café de muscade
• 3 cuillères à soupe de beurre

Etapes de préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Peler et couper les pommes en lamelles.
4. Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre, la farine, la cannelle et la muscade.
5. Versez le mélange de pommes dans le moule à tarte.
6. Parsemez de morceaux de beurre.
7. Enfournez pour 30 minutes environ.
8. Servez la tarte aux pommes tiède ou froide.

Vins conseillés

• Cidre brut
• Vin blanc moelleux

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’amande amère ou de vanille dans le saladier avant de verser le mélange de pommes dans le moule à tarte.

Les petits conseils du chef

Si vous utilisez des pommes acides, ajoutez un peu plus de sucre.