Salade de tomates à la ricotta

Les california rolls se présentent comme les rouleaux de makis, mais à l’envers ! Si vous n’avez jamais fait de makis, je vous invite à consulter cette recette avant de vous lancer dans les californias pour mieux prendre le coup de main. Ici je vous montre comment faire des California rolls saumon concombre, mais comme […]

La même chose que la tartiflette… avec des crozets ! Ce sont des petites pâtes carrées qui viennent de Savoie, on les trouve nature ou au sarrasin. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Croziflette pour 4 personnes : • 300 g de crozets (natures ou au sarrasin) • […]

Quenelles sauce financière Une recette à la lyonnaise ! J’ai appris que la sauce était appelée financière car elle contient un ingrédient « riche » : le jambon ! Il y a donc plusieurs sauces financières, en voici une qui convient très bien aux quenelles. Quenelles sauce financière pour 4 personnes : • 4 quenelles nature de […]

Épinards à la crème Une recette qui fait partie des basiques ! Épinards à la crème pour 4 personnes : • 1kg d’épinards surgelés • 20g de beurre • 20cl de crème fraîche • Sel, poivre Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 15 min Dans une grande poêle faire fondre le […]

Sauce tomate fait maison Ma recette de sauce tomate maison qui peut servir pour bien des plats ! J’avoue souvent utiliser des sauces toutes prêtes, mais c’est bon de faire un stock de belles tomates en été pour préparer des bocaux à congeler. Avec 2 kg de tomates j’ai rempli 4 bocaux, je vous laisse […]

Je n’ai pas pour habitude de manger des blettes, je trouve que ça manque un peu de goût, mais avec la béchamel c’est juste Mmmmm ! Ce gratin peut se manger seul car il est bien consistant. Gratin de blettes sauce béchamel pour 4 personnes : • Une botte de blettes • 70g de gruyère […]