Gratin dauphinois

Lumaconi farcis au boeuf Je ne sais pas pour vous mais je ne connaissais pas les Lumaconi avant qu’une amie italienne m’en ramène un beau paquet artisanal ! Ce sont de grosses pâtes italiennes en forme de coquillage, une forme idéale pour les farcir. Recette de Lumaconi farcis pour 6 personnes : • 500g de […]

Lasagnes ail et fines herbes Il y a une quantité de recettes de lasagnes, en voici une variante rapide et sans fromage râpé ! Comme souvent dans mes recettes, celle-ci est le fruit d’un ingrédient manquant dans mon frigo. Ce soir là je me suis lancée dans la confection de lasagnes sans vérifier qu’il me […]

Histoire de la Soupe à l’oignon La soupe à l’oignon est une soupe populaire en France et dans de nombreux pays du monde. Elle est généralement composée d’oignons frits et de pain grillé. La soupe à l’oignon est consommée depuis l’antiquité. La première mention de la soupe à l’oignon date du Moyen Âge. La soupe […]

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier d’environ 2 kg 1 citron 3 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de romarin Huile d’olive Sel Poivre Etapes de préparation Préchauffer le four à 180°C. Rincer le poulet sous l’eau froide. Éponger l’intérieur et l’extérieur du poulet avec du papier absorbant. Dans un bol, mélanger […]

Ingrédients pour 4 personnes 4 steaks (entre 200 et 300g chacun selon les appetits) 4 pommes de terre Huile d’olive Sel Poivre Etapes de préparation Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Epluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Faites dorer les steaks 3 à […]

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de farine T45 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 300 ml d’eau tiède 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Etapes de préparation Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à […]