Épinards à la crème

Sauce tomate fait maison Ma recette de sauce tomate maison qui peut servir pour bien des plats ! J’avoue souvent utiliser des sauces toutes prêtes, mais c’est bon de faire un stock de belles tomates en été pour préparer des bocaux à congeler. Avec 2 kg de tomates j’ai rempli 4 bocaux, je vous laisse […]

Quenelles sauce financière Une recette à la lyonnaise ! J’ai appris que la sauce était appelée financière car elle contient un ingrédient « riche » : le jambon ! Il y a donc plusieurs sauces financières, en voici une qui convient très bien aux quenelles. Quenelles sauce financière pour 4 personnes : • 4 quenelles nature de […]

Tomates-ricotta Voici une petite salade bien fraîche en accompagnement, si vous la voulez plus consistante je conseille d’ajouter plus de laitue et de l’huile d’olive. Temps de préparation : 10 minutes Pour 4 personnes : • 4 tomates • 1 pot de ricotta de 250g • Sel, Ail, basilic, ciboulette • Optionnel : laitue, concombre […]

Les california rolls se présentent comme les rouleaux de makis, mais à l’envers ! Si vous n’avez jamais fait de makis, je vous invite à consulter cette recette avant de vous lancer dans les californias pour mieux prendre le coup de main. Ici je vous montre comment faire des California rolls saumon concombre, mais comme […]

Des lasagnes super-rapides à réaliser ! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Lasagnes au thon pour 4 personnes : • Plaques de lasagnes (environ une douzaine) • 2 boîtes de thon de taille moyenne • 500g de purée de tomates ou de tomates pelées • 25 cl de crème […]