Lumaconi farcis au boeuf Je ne sais pas pour vous mais je ne connaissais pas les Lumaconi avant qu’une amie italienne m’en ramène un beau paquet artisanal ! Ce sont de grosses pâtes italiennes en forme de coquillage, une forme idéale pour les farcir. Recette de Lumaconi farcis pour 6 personnes : • 500g de […]
On ne présente plus le potimarron, une belle alternative au potiron avec son petit goût de châtaigne. Gratin de potimarron pour 4 personnes : • Un potimarron d’environ 1,5 kg • 20cl de crème fraîche • 40g de beurre • 70g de fromage râpé • Muscade râpée • Sel, poivre Temps de préparation : 20 […]
Le calamansi, également appelé calamondin, est un agrume hybride originaire des Philippines. Connu sous le nom scientifique de Citrofortunella microcarpa, il est le fruit d’un croisement entre un mandarinier et un kumquat. Cet article vous emmènera dans un voyage fascinant à travers l’histoire, les propriétés et les multiples utilisations de ce fruit exotique. Mondialement reconnu […]
Lasagnes bolognaise Mes lasagnes classiques, et rapides à faire ! Plat de lasagnes bolognaise pour 4 personnes : • Environ 12 plaques de lasagnes • 1 pot de sauce bolognaise (ou de sauce tomate) • 2 steaks hachés • 1 oignon • 20cl de crème fraîche (ou de lait) • 70g de gruyère • Sel, […]
Lasagnes ail et fines herbes Il y a une quantité de recettes de lasagnes, en voici une variante rapide et sans fromage râpé ! Comme souvent dans mes recettes, celle-ci est le fruit d’un ingrédient manquant dans mon frigo. Ce soir là je me suis lancée dans la confection de lasagnes sans vérifier qu’il me […]
Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre à chair farineuse 1 L de lait entier 2 gousses d’ail 100 g de Gruyère râpé 40 g de beurre Sel, poivre Etapes de préparation Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Pelez et râpez finement les pommes de terre. Dans une casserole, faites chauffer […]
Une recette toute simple avec très peu d’ingrédients Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Gratin brocoli-lardons pour 2 personnes : • 1 chou brocoli • 150g de lardons • 75g de fromage ail et fines herbes Laver et couper le chou brocoli. Faire cuire 15min le brocoli en […]
Gratin de chou-fleur light Un gratin de chou-fleur allégé qui fait tout de même plaisir aux papilles Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Gratin de chou-fleur pour 4 personnes : • 1 chou-fleur ou 1 kg de choux-fleurs surgelés • 1 petit bol de bouillon de volaille • 25g […]
Pour 4 personnes : • 1 filet mignon d’environ 600g • Moutarde à l’ancienne • 1 bouillon cube dilué • 40cl de crème fraîche • 25cl de vin blanc • Optionnel : une petite boîte de champignons • Beurre Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Découper le filet mignon […]
L’escargot à la bourguignonne est un plat typique de la Bourgogne. Il est composé d’escargots cuits à la vapeur et servis dans une sauce tomate épicée. Les escargots sont généralement accompagnés de pain à l’ail et de fromage râpé. Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots 1/2 kilo de tomates pelées 1 oignon 2 gousses d’ail […]