Meilleure réponse : comment cuisiner le steak de surlonge reddit ?
Tapotez votre bifteck sec. Chauffez votre poêle sur le réglage de chaleur le plus élevé possible (500-600°F) Assaisonnez généreusement votre steak avec du sel et pressez le sel dans la viande. Ajouter de l’huile (environ 1 cuillère à soupe) et laisser chauffer jusqu’à ce qu’elle scintille et fume visiblement. Poser bifteck loin dans la casserole […]