Comment cuisiner le gibier sauvage ?
Faites chauffer une grande poêle à fond épais jusqu’à ce qu’elle soit très chaude, puis saisissez le filet de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit brun doré foncé à l’extérieur (cela prendra environ deux minutes). Ensuite, réduisez le feu à doux et faites-les frire doucement, en les retournant régulièrement, pendant 6 à 8 minutes […]