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Plats-faciles

Baguette de pain traditionnelle

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de farine T45
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Etapes de préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
  2. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Pétrissez pendant 10 minutes, puis laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  4. Divisez la pâte en 4 morceaux, puis formez des baguettes.
  5. Préchauffez le four à 230°C (thermostat 8), puis enfournez les baguettes pendant 25 minutes.

Vins conseillés

  • Un vin rouge corsé comme un Bordeaux
  • Un vin blanc sec comme un Sancerre

Variantes possibles

  • Avec des herbes : ajoutez de l’origan, du thym ou du romarin à la pâte.
  • Au four à vapeur : placez un récipient d’eau au fond du four pour créer de la vapeur, puis enfournez les baguettes pendant 20 minutes à 210°C (thermostat 7).

Les petits conseils du chef

  • Pour une meilleure conservation, placez les baguettes dans un torchon en coton.
  • Pour une meilleure Croûte, arrosez les baguettes d’un peu d’eau avant de les enfourner.

Passionnée de cuisine depuis toute petite, j'essaie de partager ma passion, mes recettes pour le bonheur de vos papilles.

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